Les cartes

Retrouvez nos plats délicieusement préparés et fait-maison par notre chef. Toutefois, la carte est susceptible de changer car nous travaillons avec des produits frais et locaux.

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MENU ESTEBAN

36€50

FINES TRANCHES DE BOEUF (origine France)
Cuites au sel, vieux parmesan, câpres et huile d'olive

ou

SALADE GOURMANDE DU MILOUIN
Magret fumé, foie gras maison, oeufs de cailles

ou

PANNA COTTA DE LANGOUSTINES
Tentacule de poulpe grillée

MAGRET DE CANETTE (origine France)
Jus court au Sirah et chorizo ibérique

ou

GRENADIN DE VEAU (origine France)
Cuisson basse température aux morilles et crème de Bresse AOC

ou

POISSON DE LA CRIEE
A la Grenobloise

FROMAGES
OU

ou

DESSERT