MENU VARENNA

45€50

GRENOUILLES FRAICHES( 220gr)
Cuisinées comme en Dombes, ail et persil

ou

FOIE GRAS DE CANARD ( origine France) EN BALLOTINE
chutney maison

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VOLAILLE FERMIERE (label rouge) AUX MORILLES
A la crème de Bresse AOC

ou

QUENELLE DE HOMARD
sauce champagne et œufs de truite

ou

CHATEAUBRIAND (FILET DE BOEUF FRANCAIS)
Jus court aux truffes

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FROMAGES
ou

ou

DESSERT AU CHOIX