LA CARTE

SALADE GOURMANDE DU MILOUIN
Magret fumé, foie gras maison et oeufs de caille

18€00

FINES TRANCHES DE BOEUF (origine France)
Cuites au sel, vieux parmesan, câpres et huile d'olive

19€00

PANNA COTTA DE LANGOUSTINES
Tentacule de poulpe grillée

19€00

FOIE GRAS DE CANARD Français en ballotine
Chutney maison

19€00

GRENOUILLES FRAICHES (220gr)
Cuisinées comme en Dombes, ail et persil

24€00

SALADE CROUSTILLANT DE ST MARCELIN LARDE

17€00

NOTRE PIECE DU BOUCHER (origine France)
Salade et frites maison

20€00

POISSON DE LA CRIEE
A la Grenobloise

20€00

GRENADIN DE VEAU (origine France)
Cuisson basse température, à la crème de Bresse AOC et morilles

24€00

VOLAILLE FERMIERE (label rouge)
A la crème de Bresse AOC et morilles

28€00

POÊLEES DE NOIX DE ST JACQUES (origine France)
A la crème d'ail et piment de Bresse

26€00

GRENOUILLES FRAÎCHES 250gr
Cuisinées comme en Dombes, ail et persil

29€00

CHATEAUBRIAND (origine France)
Jus court à la truffe

28€00

FILET DE CANETTE (origine France)
Jus court au Sirah et au chorizo ibérique

22€00